もしかして常識?ゴーヤチャンプルーは「煮物」でした。

お料理通の人や沖縄の方には怒られてしまうかもですが… 長らく、ゴーヤチャンプルーは炒め物だと思っていました。 豚肉と豆腐を炒めて、ゴーヤを投入し、仕上げに玉子。 まあまあおいしいのですが、なんだかいまいちコレだという実感がない。...more

残業後の夜食にも♡紅ショウガたっぷりの焼きうどん

作ってあげたい彼ごはん、という言葉を知ったときにはすでに結婚していました。 が、わたしがイメージする彼ごはんはこんな感じ。 「残業で疲れて帰ってきた彼氏にビールと一緒に出す」という妄想です。 【材料】 うどん 1玉 牛...more

材料費900円で子どもと手作り♪安ウマ&簡単タワーケーキ

子どもたちのお誕生日ケーキ、どうしていますか? 我が家の子どもたちは、スポンジケーキがそんなに得意ではありません。 なので、ケーキ屋さんで買っても残してしまってもったいないんですよね… メロンが大好物なので、去年の娘の誕生日は半分...more

旬の味覚!皮つきヤングコーンはヒゲまで食べよう

金曜日にスーパー銭湯に行くと、産直コーナーにヤングコーンが並んでいました。 皮つきのヤングコーンを発見すると買わずにはいられません。 いちばん簡単な食べ方は生のままですが、その次は皮ごと焼いちゃうこと。 トースターの最強火...more

パラダイス山元さんのおかひじき餃子を作ってみた!

パラダイス山元さんの著書を読んでずっときになっていた「おかひじき餃子」。 スーパーでおかひじきを見かけないので作れていないままだったのですが、昨日ついに発見! しかも、有機栽培のおかひじきが1パック100円になっていました。チャンス!...more

台湾屋台の味!塩味のパイ風クレープ、葱油餅

台北で旅行で食べたかったもののひとつが、葱油餅(ツォンヨーピン)。 強力粉で作る塩味のパイ風クレープです。 これは北京のレストランで食べたものですが、こんな感じ。 でも、台北旅日記にも書きましたが、地元の方に次々とごちそう...more
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