金曜日にスーパー銭湯に行くと、産直コーナーにヤングコーンが並んでいました。 皮つきのヤングコーンを発見すると買わずにはいられません。 いちばん簡単な食べ方は生のままですが、その次は皮ごと焼いちゃうこと。 トースターの最強火...more

パラダイス山元さんの著書を読んでずっときになっていた「おかひじき餃子」。 スーパーでおかひじきを見かけないので作れていないままだったのですが、昨日ついに発見！ しかも、有機栽培のおかひじきが1パック100円になっていました。チャンス！...more

レストランのお肉料理のつけあわせのマッシュポテト、おいしいですよね。 ポテトサラダとはまた違う、口の中ですーっと溶けるあれです。 おいしいけど、バターがたっぷり入っていそうでカロリーが怖い… 家でも作りたいけど、裏ごしとか大変そう...more

毎日餃子でもいいくらい、餃子が好きです。 餃子って、なんであんなにおいしいんでしょう。 その遺伝子は子どもたちにもしっかり受け継がれ、1歳半でこの姿。※いま2歳半 読む餃子 (新潮文庫) というわけで、今日も餃子でし...more

青梅がスーパーに並ぶ季節がやってきました。 梅仕事という言葉、風情があって大好きです。 子どもにとっても、いい食育の機会になりますよね。 ただ我が家の場合、梅酒は好きなのですが飲みきれません。←やっぱりビール。 梅シロップも作り...more

台北で旅行で食べたかったもののひとつが、葱油餅（ツォンヨーピン）。 強力粉で作る塩味のパイ風クレープです。 これは北京のレストランで食べたものですが、こんな感じ。 でも、台北旅日記にも書きましたが、地元の方に次々とごちそう...more

週末、ごはん作るのが面倒だけどおいしいものが食べたいときは、手巻きが多いです。 近所に業務スーパーがあるので、お刺身が安く手に入るのがありがたい。 メジマグロ半身で1,000円！なんてときは、こんな豪華な手巻きパーティになります。...more

今日は少し風がひんやりしていましたが、夏らしい日が増えてきました。 暑い日はかき氷にかぎる！というわけで、昨日は近所の氷屋さんへ。 氷問屋なのですが、4月から10月まではかき氷屋さんにもなります。 どうでしょう、この昭和な佇まい。朝7...more

奈良県に住む友人夫婦が、日帰りで福井県へ遊びに行ったそうです。 なんでも、レッサーパンダを見に行くためだとか。 胃袋でつながっている者同士、旅先でのお土産交換が定番。 今回は、「焼き鯖ひじき」なる佃煮ふりかけをいただきました。...more

先日、お友達の野菜ソムリエさん主宰の親子料理教室に参加してきました。 地区会館のような施設の実習室を使います。 時間通りに行くと、使う材料が用意されていました。 こまごまとした準備の時間が省けるのがいいですね。 まず...more